第297章 红柳烤串
一会儿功夫。
一盘烤羊排,一条烤羊腿,一盘紫黑色的葡萄,一盘哈密瓜,一盘香梨陆续上桌了。
菜和水果上桌后,两大盘羊肉手抓饭也送了上来。
李惊云盯着一桌子的饭菜,有些犯嘀咕。
这些都是阿斐点餐的,真不知道这个足够五个人吃的量等下到底会剩下多少。
这个菜量大的有点夸张。
羊腿是一整条羊后腿,连皮带骨,烤的表皮焦黄,往外冒着“滋滋”的油星,看上去格外的肥腻。
羊排不是一整扇的羊排,而是左右两整扇,比羊腿肉显得略微瘦一些,但是依然有一层白花花的肥油,表皮已经烤的略微有些焦了。这种烤法,羊排最多只有六七分熟度,里面的肉几乎还是生的。
李惊云拿起小刀,在羊腿上割下来一块肉。
卧槽,这一刀下去竟然还带着血丝,血水顺着餐刀的切口流淌的满盘子都是。
“店老板,你这个羊腿也没烤熟啊,这个怎么吃啊?”
李惊云把小刀往桌上一掷,面露不悦之色。
“什么人啊,在这捣乱,是想吃霸王餐吗?”
一个操着古怪大唐口音,头发深棕色的大胖子老板走了出来,一副气势汹汹的样子。
“肉做成这样,让别人怎么吃,这是给人吃的还是给畜生吃的?”
李惊云端坐在胡凳上稳如泰山,连眼皮都不抬一下,怒斥道。
“你们俩——是大唐来的商人?”
大胖子老板正要发作,看到李惊云和阿斐的穿着打扮,口气和态度瞬间软和了下来。
“也不全对,我们是大唐人,但是不是商人,只不过在家里呆的无聊,出来闲逛游历一番。”
俗话说伸手不打笑脸人,李惊云看到大胖子老板的态度转好了,也不好再继续发作。
“大唐嘛,大唐真是好地方啊,我们这些个地方,穷山恶水的,刁民多的很。这个世界上,我去过很多地方的嘛,哪儿也不如大唐好嘛。”
胖子老板竟然挨着李惊云坐了下来,开始主动攀谈起来,一副自来熟的样子。
“我们这些小地方的饭馆嘛,怎么能跟大唐比嘛,肉也就只能烤到了这个程度了嘛,要不再烤一会儿就彻底糊掉了嘛。”
胖子老板叹了一口气,把姿态放的很低。
“奇怪,你们为什么不把肉切成快,穿成肉串来烤呢。你们店里没有烤箱,全都是在炭火上直接烤,就应该烤肉串比较合适?”
李惊云好奇的问道。
“肉串?把肉切成块,在串起来?可是,应该切成多小的肉块合适呢?用什么来串肉呢?”
胖子老板一头的雾水,不知道肉串是什么东西。
“你竟然不知道肉串——”
李惊云感觉这个玩笑开大了,世界闻名的羊肉串不就是从西域流传出来的吗?难道,大唐这个时候西域的这些国家还不知道烤肉串为何物?
“你们店里有红柳枝吗,拿一些过来,用清水洗干净。”
李惊云说道。
胖子老板有些纳闷,红柳枝不就是烤肉烧的柴禾吗,拿这个过来干什么,不过纳闷归纳闷,他还是吩咐伙计们拿了一捆红柳枝,全部用清水洗干净。
李惊云抽出一根又粗又长的红柳枝,用小刀削尖一头,裁切成一尺左右长短,然后用小刀在羊腿上切下一块快不大不小的肉块,挨个串在了红柳枝上。
“这个吃法——好神奇嘛。”
胖子老板想表达的是,这种用小刀把肉切成小块,然后串在红柳枝上的吃法有点脱裤子放屁——多此一举嘛。
“拿一盆炭火过来。”
李惊云吩咐道。
胖子老板依然不理解,但是依然照做。
一盆用红柳枝烧成的木炭端了过来,正烧的红红火火。
此刻正值初春时节,小勃律在大唐西北边陲,店内温度尚低,有一盆炭火端过来,正好让店里的温度提升了几度,众人都觉得暖和舒服多了。
“阁下是要一边烤火,一边吃羊肉串?”
胖子老板到这个时候好像明白了什么,猜测道。
李惊云差点没乐出声来,说道:“烤火是要烤火的,不过,不是我要烤火,而是我手里的羊肉串要烤火。”
说完,李惊云把串好的十几串红柳大串放到炭火盆上,开始熟练地炙烤起来。
不一会儿,原本带着血丝的肉块变成了焦黄色了,散发出浓郁的羊肉香味。
“有没有孜然,来点孜然。”
李惊云问道。
转眼功夫,一盘孜然粒端了上来。
李惊云皱了皱眉头,用刀按住孜然粒微微用力,在内力的作用下,瞬间把孜然粒变成了孜然粉。
此时,肉串已经烤的七七八八了,李惊云把孜然粉,粗盐粒均匀地撒在了肉串上。
孜然粉落在炭火盆上,发出了噼里啪啦的声响,一股浓郁的孜然味弥漫的到处都是。
“好了,可以吃了。”
李惊云又拿过来一个干净的盘子,把红柳大串放到了盘子上,先拿起来一根,递到了阿斐的手上。
胖子老板在一旁看的目瞪口呆,问道:“贵客可否方便让我尝一串吗?”
“不必客气,你尽管吃。”
李惊云大方地说道。
胖子老板赶忙拿起一串,把肉串先是放在鼻子前闻了一下,只感觉羊肉香味和孜然香味相得益彰,扑鼻而来,小心翼翼地咬下来一块,在嘴里咀嚼起来,只觉得外酥里嫩,从里到外都熟透了,比之前半生不熟的烤羊肉吃起来美味了不知道多少倍。
“贵客,这种烤肉串的方法可否传授给小店,我给你入一半的股份,而且,我还准备把这种烤肉店开到大唐去,让大唐的人们也尝尝这种绝佳的美味。”
胖子老板站了起来,全身的肥肉都因为激动而四处乱晃。
“不必了,我们大唐已经有烤肉串这种吃法了,而且十分地风靡。至于这种做法,我已经当众向你演示了一遍,并不复杂,相信你多试几次,掌握到烧烤的手法和诀窍之后,应该会烤的非常美味。”
李惊云婉言拒绝道。
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一盘烤羊排,一条烤羊腿,一盘紫黑色的葡萄,一盘哈密瓜,一盘香梨陆续上桌了。
菜和水果上桌后,两大盘羊肉手抓饭也送了上来。
李惊云盯着一桌子的饭菜,有些犯嘀咕。
这些都是阿斐点餐的,真不知道这个足够五个人吃的量等下到底会剩下多少。
这个菜量大的有点夸张。
羊腿是一整条羊后腿,连皮带骨,烤的表皮焦黄,往外冒着“滋滋”的油星,看上去格外的肥腻。
羊排不是一整扇的羊排,而是左右两整扇,比羊腿肉显得略微瘦一些,但是依然有一层白花花的肥油,表皮已经烤的略微有些焦了。这种烤法,羊排最多只有六七分熟度,里面的肉几乎还是生的。
李惊云拿起小刀,在羊腿上割下来一块肉。
卧槽,这一刀下去竟然还带着血丝,血水顺着餐刀的切口流淌的满盘子都是。
“店老板,你这个羊腿也没烤熟啊,这个怎么吃啊?”
李惊云把小刀往桌上一掷,面露不悦之色。
“什么人啊,在这捣乱,是想吃霸王餐吗?”
一个操着古怪大唐口音,头发深棕色的大胖子老板走了出来,一副气势汹汹的样子。
“肉做成这样,让别人怎么吃,这是给人吃的还是给畜生吃的?”
李惊云端坐在胡凳上稳如泰山,连眼皮都不抬一下,怒斥道。
“你们俩——是大唐来的商人?”
大胖子老板正要发作,看到李惊云和阿斐的穿着打扮,口气和态度瞬间软和了下来。
“也不全对,我们是大唐人,但是不是商人,只不过在家里呆的无聊,出来闲逛游历一番。”
俗话说伸手不打笑脸人,李惊云看到大胖子老板的态度转好了,也不好再继续发作。
“大唐嘛,大唐真是好地方啊,我们这些个地方,穷山恶水的,刁民多的很。这个世界上,我去过很多地方的嘛,哪儿也不如大唐好嘛。”
胖子老板竟然挨着李惊云坐了下来,开始主动攀谈起来,一副自来熟的样子。
“我们这些小地方的饭馆嘛,怎么能跟大唐比嘛,肉也就只能烤到了这个程度了嘛,要不再烤一会儿就彻底糊掉了嘛。”
胖子老板叹了一口气,把姿态放的很低。
“奇怪,你们为什么不把肉切成快,穿成肉串来烤呢。你们店里没有烤箱,全都是在炭火上直接烤,就应该烤肉串比较合适?”
李惊云好奇的问道。
“肉串?把肉切成块,在串起来?可是,应该切成多小的肉块合适呢?用什么来串肉呢?”
胖子老板一头的雾水,不知道肉串是什么东西。
“你竟然不知道肉串——”
李惊云感觉这个玩笑开大了,世界闻名的羊肉串不就是从西域流传出来的吗?难道,大唐这个时候西域的这些国家还不知道烤肉串为何物?
“你们店里有红柳枝吗,拿一些过来,用清水洗干净。”
李惊云说道。
胖子老板有些纳闷,红柳枝不就是烤肉烧的柴禾吗,拿这个过来干什么,不过纳闷归纳闷,他还是吩咐伙计们拿了一捆红柳枝,全部用清水洗干净。
李惊云抽出一根又粗又长的红柳枝,用小刀削尖一头,裁切成一尺左右长短,然后用小刀在羊腿上切下一块快不大不小的肉块,挨个串在了红柳枝上。
“这个吃法——好神奇嘛。”
胖子老板想表达的是,这种用小刀把肉切成小块,然后串在红柳枝上的吃法有点脱裤子放屁——多此一举嘛。
“拿一盆炭火过来。”
李惊云吩咐道。
胖子老板依然不理解,但是依然照做。
一盆用红柳枝烧成的木炭端了过来,正烧的红红火火。
此刻正值初春时节,小勃律在大唐西北边陲,店内温度尚低,有一盆炭火端过来,正好让店里的温度提升了几度,众人都觉得暖和舒服多了。
“阁下是要一边烤火,一边吃羊肉串?”
胖子老板到这个时候好像明白了什么,猜测道。
李惊云差点没乐出声来,说道:“烤火是要烤火的,不过,不是我要烤火,而是我手里的羊肉串要烤火。”
说完,李惊云把串好的十几串红柳大串放到炭火盆上,开始熟练地炙烤起来。
不一会儿,原本带着血丝的肉块变成了焦黄色了,散发出浓郁的羊肉香味。
“有没有孜然,来点孜然。”
李惊云问道。
转眼功夫,一盘孜然粒端了上来。
李惊云皱了皱眉头,用刀按住孜然粒微微用力,在内力的作用下,瞬间把孜然粒变成了孜然粉。
此时,肉串已经烤的七七八八了,李惊云把孜然粉,粗盐粒均匀地撒在了肉串上。
孜然粉落在炭火盆上,发出了噼里啪啦的声响,一股浓郁的孜然味弥漫的到处都是。
“好了,可以吃了。”
李惊云又拿过来一个干净的盘子,把红柳大串放到了盘子上,先拿起来一根,递到了阿斐的手上。
胖子老板在一旁看的目瞪口呆,问道:“贵客可否方便让我尝一串吗?”
“不必客气,你尽管吃。”
李惊云大方地说道。
胖子老板赶忙拿起一串,把肉串先是放在鼻子前闻了一下,只感觉羊肉香味和孜然香味相得益彰,扑鼻而来,小心翼翼地咬下来一块,在嘴里咀嚼起来,只觉得外酥里嫩,从里到外都熟透了,比之前半生不熟的烤羊肉吃起来美味了不知道多少倍。
“贵客,这种烤肉串的方法可否传授给小店,我给你入一半的股份,而且,我还准备把这种烤肉店开到大唐去,让大唐的人们也尝尝这种绝佳的美味。”
胖子老板站了起来,全身的肥肉都因为激动而四处乱晃。
“不必了,我们大唐已经有烤肉串这种吃法了,而且十分地风靡。至于这种做法,我已经当众向你演示了一遍,并不复杂,相信你多试几次,掌握到烧烤的手法和诀窍之后,应该会烤的非常美味。”
李惊云婉言拒绝道。
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