第179章 下午的安排
高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。
这倒是跟小说里的武学至高之境界,大道至简,无招胜有招有些类似。
折耳根拌好了之后,便不需要管它了。
不过还不能马上吃,因为还没有入味。
需要放个几分钟,时间允许的情况下,多等一会更好。
等入味了,再品尝的话,风味更佳。
不过,沈悦肯定是不愿意等那么久了。
她都已经迫不及待想要尝尝了。
“妈妈,这折耳根真的有那么好吃吗?”小糯米嘿嘿一笑。
“嗯哼?那是自然,在我看来,折耳根的美味比很多菜都要好吃。”沈悦开口道。
尤其是凉拌,网络上流传着那么一句话,凉拌是对春天鲜嫩折耳根的最高敬意。
在各种调料的搭配下,折耳根本身所独有的滋味和香气,被完全的激发了出来。
小糯米也闻到了淡淡的香味。
但奇怪的是,那种鱼腥味已经不见了。
几分钟后,沈悦便尝了尝,夹上一筷子,放入口中,咬上一口,嘎吱嘎吱的,十分生脆,口感和味道都不错。
她忍不住竖起了大拇指:“毅哥,你快尝尝看,这味道很正宗。”
林毅也尝了一口,确实十分不错。
沈悦还是有些东西的。
在烹饪方面。
哪怕林毅自己来凉拌这折耳根,也不一定说,能比沈悦弄的要好吃。
不过,要是能再多放一会,让折耳根更入味一些,味道可能会更好。
林毅本来想中午小试牛刀,展示一下厨艺的,结果被丈母娘给推出了厨房。
还能让女婿做饭?
传出去她还要不要名声啦。
林毅只好跟老丈人和大舅哥在院子里嗑瓜子。
约莫半个小时后,家里也开饭了。
林毅本以为那盘折耳根,饭前就会消灭掉不少。
但没想到沈悦居然能抵制住折耳根的诱惑。
只吃了一丢丢。
基本上大部分的折耳根都还留着。
此时经过半个小时的放置,折耳根比刚才更加入味,口感滋味都是最佳。
堪称yyds。
中午,折耳根是放在C位的。
一大盆凉拌好的折耳根。
诱惑感满满。
众人看到这折耳根,色香味俱全,都忍不住咽了咽口水。
不过几个小家伙,却是犹犹豫豫的,不敢下筷子。
“小糯米,试试看。”林毅对小糯米说道。
小糯米连忙摇头:“爸爸,我喜欢吃鱼腥味,呸呸,我喜欢吃鱼,但不喜欢鱼腥味。”
“你闻闻看,有鱼腥味吗?”林毅夹了一筷子,放在小糯米鼻子前。
小糯米闻了闻,好像还真没有鱼腥味。
这是怎么回事?
林毅告诉小糯米,就跟鱼一样,没有烹饪前,有一股鱼腥味,但加了各种调料去腥之后,烹饪好了就没有鱼腥味了。
折耳根也是一样的道理,经过添加各种调料,凉拌之后,鱼腥味自然就被去除了。
小糯米闻了闻折耳根,发现没有鱼腥味之后,似乎也没有那么难以接受了,很快她也尝了一口。
结果自然是出乎意料的好吃。
看来对黑暗料理的接受程度,小糯米还是比较高的。
不会也不会吃榴莲,香椿,香菜,螺蛳粉这些了。
有些人光是闻着这味道就难以接受了。
还敢去尝试,那说明,对这些奇奇怪怪的东西,接受程度还是挺高的。
吃货无所畏惧。
“味道怎么样?”林毅看到小糯米吧唧嘴,询问了一声。
小糯米眨了眨眼睛:“我觉得很好吃啊,虽然我以前没有吃过。”
不出意外,折耳根成了中午大家最喜欢吃的食物。
满满一大盘折耳根,在众人的齐心合力下,被消灭殆尽。
小糯米也贡献了自己的一份力。
下午的时候,小糯米又心心念念想要去挖野菜。
这次没有全家出动。
大舅哥得留在家里直播篾匠手艺。
所以便成了林毅,沈悦带着小糯米去挖野菜。
其实林毅都不太想去。
因为野菜哪都有。
桃源村的野菜数量也不少。
回去也可以挖。
而且就性价比来说,野菜肯定是不如野生蘑菇的。
不过小糯米喜欢,那林毅自然是要陪着的。
谁让小糯米那么可爱呢。
几人晚出发了一会,因为大舅哥给小糯米也做了一个背篓,小号的。
几乎是为小糯米量身定做的,背在背上,刚刚好。
这可把小糯米给高兴坏了。
一个劲感谢舅舅。
路上,沈悦看到有一些常见的野菜,教小糯米辨别。
野菜跟蘑菇不太一样。
蘑菇不可以乱采摘,因为有毒,但野菜,说白了就是地里的野草。
你可以随便采摘,大不了浪费一些时间。
反正最后带回去,都是要让沈悦他们过目一遍,筛选出能吃的和不能吃的。
“小糯米,过来,你看到这株野菜吗?这是可以吃的。”沈悦发现可以食用的野菜,便会喊小糯米过来。
小糯米看着地上的野菜,十分认真,想要记下这野菜长什么样子。
林毅看了看沈悦手中的野菜,心中了然,他是认识这一株野菜的。
马齿苋.这种野菜,外观还是很好辨认的,茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色,有点像是马齿。
“妈妈,这种野菜能吃吗?”小糯米开口道。
“当然能吃了,而且味道挺不错的,晚上给你烧一盘吃怎么样?”沈悦点了点头,提议道。
这正合小糯米心意。
“马齿苋,挺常见的,这种野菜在野菜界地位还不低呢。”林毅开口道。
缺衣少食的年代,大家伙都会去地里挖野菜充饥,而野菜的种类那么多,自然也是有等级划分的。
根据喜爱程度,给这些野菜排个名的话,马齿苋基本上都能名列前三。
因为马齿苋的味道很不错。
同时,林毅还告诉小糯米,马齿苋跟折耳根一样,也是一味中药。
吃马齿苋也能治病,可以清热去火。
小糯米
“怎么那么多中药材啊。”小糯米嘀咕了一句。
沈悦忍俊不禁,告诉小糯米,天生百草皆是药,你看到的这些路边的野草什么的,能吃的不能吃的,都是可以入药的。
当然,有些野草的价值不怎么高,所以没有人愿意去采摘罢了。
再者,中医如今也不如西医普及程度高。
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这倒是跟小说里的武学至高之境界,大道至简,无招胜有招有些类似。
折耳根拌好了之后,便不需要管它了。
不过还不能马上吃,因为还没有入味。
需要放个几分钟,时间允许的情况下,多等一会更好。
等入味了,再品尝的话,风味更佳。
不过,沈悦肯定是不愿意等那么久了。
她都已经迫不及待想要尝尝了。
“妈妈,这折耳根真的有那么好吃吗?”小糯米嘿嘿一笑。
“嗯哼?那是自然,在我看来,折耳根的美味比很多菜都要好吃。”沈悦开口道。
尤其是凉拌,网络上流传着那么一句话,凉拌是对春天鲜嫩折耳根的最高敬意。
在各种调料的搭配下,折耳根本身所独有的滋味和香气,被完全的激发了出来。
小糯米也闻到了淡淡的香味。
但奇怪的是,那种鱼腥味已经不见了。
几分钟后,沈悦便尝了尝,夹上一筷子,放入口中,咬上一口,嘎吱嘎吱的,十分生脆,口感和味道都不错。
她忍不住竖起了大拇指:“毅哥,你快尝尝看,这味道很正宗。”
林毅也尝了一口,确实十分不错。
沈悦还是有些东西的。
在烹饪方面。
哪怕林毅自己来凉拌这折耳根,也不一定说,能比沈悦弄的要好吃。
不过,要是能再多放一会,让折耳根更入味一些,味道可能会更好。
林毅本来想中午小试牛刀,展示一下厨艺的,结果被丈母娘给推出了厨房。
还能让女婿做饭?
传出去她还要不要名声啦。
林毅只好跟老丈人和大舅哥在院子里嗑瓜子。
约莫半个小时后,家里也开饭了。
林毅本以为那盘折耳根,饭前就会消灭掉不少。
但没想到沈悦居然能抵制住折耳根的诱惑。
只吃了一丢丢。
基本上大部分的折耳根都还留着。
此时经过半个小时的放置,折耳根比刚才更加入味,口感滋味都是最佳。
堪称yyds。
中午,折耳根是放在C位的。
一大盆凉拌好的折耳根。
诱惑感满满。
众人看到这折耳根,色香味俱全,都忍不住咽了咽口水。
不过几个小家伙,却是犹犹豫豫的,不敢下筷子。
“小糯米,试试看。”林毅对小糯米说道。
小糯米连忙摇头:“爸爸,我喜欢吃鱼腥味,呸呸,我喜欢吃鱼,但不喜欢鱼腥味。”
“你闻闻看,有鱼腥味吗?”林毅夹了一筷子,放在小糯米鼻子前。
小糯米闻了闻,好像还真没有鱼腥味。
这是怎么回事?
林毅告诉小糯米,就跟鱼一样,没有烹饪前,有一股鱼腥味,但加了各种调料去腥之后,烹饪好了就没有鱼腥味了。
折耳根也是一样的道理,经过添加各种调料,凉拌之后,鱼腥味自然就被去除了。
小糯米闻了闻折耳根,发现没有鱼腥味之后,似乎也没有那么难以接受了,很快她也尝了一口。
结果自然是出乎意料的好吃。
看来对黑暗料理的接受程度,小糯米还是比较高的。
不会也不会吃榴莲,香椿,香菜,螺蛳粉这些了。
有些人光是闻着这味道就难以接受了。
还敢去尝试,那说明,对这些奇奇怪怪的东西,接受程度还是挺高的。
吃货无所畏惧。
“味道怎么样?”林毅看到小糯米吧唧嘴,询问了一声。
小糯米眨了眨眼睛:“我觉得很好吃啊,虽然我以前没有吃过。”
不出意外,折耳根成了中午大家最喜欢吃的食物。
满满一大盘折耳根,在众人的齐心合力下,被消灭殆尽。
小糯米也贡献了自己的一份力。
下午的时候,小糯米又心心念念想要去挖野菜。
这次没有全家出动。
大舅哥得留在家里直播篾匠手艺。
所以便成了林毅,沈悦带着小糯米去挖野菜。
其实林毅都不太想去。
因为野菜哪都有。
桃源村的野菜数量也不少。
回去也可以挖。
而且就性价比来说,野菜肯定是不如野生蘑菇的。
不过小糯米喜欢,那林毅自然是要陪着的。
谁让小糯米那么可爱呢。
几人晚出发了一会,因为大舅哥给小糯米也做了一个背篓,小号的。
几乎是为小糯米量身定做的,背在背上,刚刚好。
这可把小糯米给高兴坏了。
一个劲感谢舅舅。
路上,沈悦看到有一些常见的野菜,教小糯米辨别。
野菜跟蘑菇不太一样。
蘑菇不可以乱采摘,因为有毒,但野菜,说白了就是地里的野草。
你可以随便采摘,大不了浪费一些时间。
反正最后带回去,都是要让沈悦他们过目一遍,筛选出能吃的和不能吃的。
“小糯米,过来,你看到这株野菜吗?这是可以吃的。”沈悦发现可以食用的野菜,便会喊小糯米过来。
小糯米看着地上的野菜,十分认真,想要记下这野菜长什么样子。
林毅看了看沈悦手中的野菜,心中了然,他是认识这一株野菜的。
马齿苋.这种野菜,外观还是很好辨认的,茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色,有点像是马齿。
“妈妈,这种野菜能吃吗?”小糯米开口道。
“当然能吃了,而且味道挺不错的,晚上给你烧一盘吃怎么样?”沈悦点了点头,提议道。
这正合小糯米心意。
“马齿苋,挺常见的,这种野菜在野菜界地位还不低呢。”林毅开口道。
缺衣少食的年代,大家伙都会去地里挖野菜充饥,而野菜的种类那么多,自然也是有等级划分的。
根据喜爱程度,给这些野菜排个名的话,马齿苋基本上都能名列前三。
因为马齿苋的味道很不错。
同时,林毅还告诉小糯米,马齿苋跟折耳根一样,也是一味中药。
吃马齿苋也能治病,可以清热去火。
小糯米
“怎么那么多中药材啊。”小糯米嘀咕了一句。
沈悦忍俊不禁,告诉小糯米,天生百草皆是药,你看到的这些路边的野草什么的,能吃的不能吃的,都是可以入药的。
当然,有些野草的价值不怎么高,所以没有人愿意去采摘罢了。
再者,中医如今也不如西医普及程度高。
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