第一百五十七章 奇特的白玉楼
我对白玉楼三个字很有印象,取名自古唐文?”冷莫说道。
温开水笑笑的说:“是的,古书全唐文卷七百八十,李商隐、李贺小传中就有提过,绯衣人笑曰,帝成白玉楼,立召君为记,天上差乐,不苦也。”
“温大厨也是读遍群书,博学也。”冷莫有些意外,没想到小一句对方就能念出,难道跟他一样也是超文学院转来当厨师的?
“料理师博学,才能创新,现在所有知名的料理菜色,都是以前那些知名大厨精心制作与博览群书的结果。”温开水笑了笑,他在厨师公会没事就在看书,当然博学了。
经过了一小时,来到了码农城的边缘,有一栋伫立在普通楼房中的塔楼,黄昏的阳光照耀之下散出点点白光,看得出是以普通白玉与巨大象牙打造出来的。
世界所有的大象都灭亡了,象牙已经变成了流通货,变异的爆冲尸兽象,变成了不少猎师团特地组团狩猎的对象。
精美的白玉楼,楼下却是排着三行队伍。
为了应付诸多的排队客人,白玉楼拉出几条红线隔开,一旦叫到号码就会有人来领上去,底层是平凡价,中层是资产阶级的价位,高层是顶级富豪价位,队伍也是依照这种模式来进行区分。
因此白玉楼,内部有三种不同样式的厨房。
“一楼有最普通的厨房,能大量制作料理并解决外送问题,九楼的厨房不会外送,制作的料理最差也得中级厨师负责,十八楼的厨房就更不同了,高级厨师证照是必备,也是整栋楼中客人最少的地方,听闻市长来了也得乖乖排队的,不过今天是特殊节日,所以三排队伍都特别的长。”温开水介绍道。
冷莫伸出右手摸摸头,脸上充满疑惑的问:“今天是什么日子?”
他这才想起,温开水带他去的每一间餐馆,除了黑色餐馆外几乎客满,还得排很久,原来是有特殊节日。
“烤肉节呀,你这个当料理师的都不看日历?”温开水瞪了他一眼,记得各种节日是料理师的必备功课。
“这倒是忘了。”冷莫无语,原来是因为没有肉吃,特别设置的烤肉狂欢节。
烤肉狂欢节,白玉楼用餐有四人以上,整桌打七折!
还没进去,光看这牌子,冷莫心中就一寒。
“大家吃得笑笑的,厨师与服务员倒是很想哭。”冷莫此时对餐馆,首度感同身受。
“料理师就是这样,所以为什么诸多料理师都必须有充足实力,普通人要长期待在厨房真的很辛苦,甚至得常常去看病。”温开水叹了一口气。
“看病应该不用吧,现在多吃些改良过的食材料理,就可以加速复原了不是?”冷莫疑问,他记得码农城在近五十年,已经渐渐废除医院,改以食疗为主。
“食疗的菜,价格也不便宜。”温开水望着不远处的食疗所说道。
“一般的病还有营养液。”冷莫补充道,他总觉得温开水大厨,话中有话。
“先不说这个了,我们先去九楼。”
温开水拿出名片,立即领着冷莫搭着电梯上楼,与一名现场的总料理师握手,接着就带着冷莫走进厨房,开始介绍厨房设备与基础料理。
冷莫眼睛扫了扫,这叫基础料理?
比起先前去过的餐馆毫不逊色,食材还特地拿到超文学院专供,各种全新最贵的改良食材都会在第一时间送到这来。
他这才知晓,以前当博士时所研究出来的改良蔬菜灵植,都是被送到这种餐馆来的。
忽然,有几名料理师跑过来。
“报告料理长,方才这个新改良的食材不耐高温炖煮,也不耐低温冰冻,属于娇贵食材,在处理上非常麻烦,先用黄酒烧过才能料理。”
“报告料理长,这三道食材基本上不适合我们餐馆使用,在制作好后容易变质,出现另一种味道,属于变味食材。”
“报告料理长,新送来的三种水检验已经出来,只有一种适合炖汤,另外两种连拿来当冷饮都不适合。”
九楼的料理长听了听汇报点点头道:“那两间供应水的拒绝往来,另外那个家族无论再拿什么食材来我们都不接受,最后超文学院的食材留下,我会亲自摸索。”
他所说的家族,是除了八大家族以外,生存在每一座城市中前三名的大家族,在城市中有举足轻重的地位,只不过比起八大家族来说,半点说话权都没有。
“可是那家族是蔡家,在南宫家入主后势力大增。”其他厨师离去,一名厨师留下来说道。
料理长皱了皱眉道:“不管他是什么家,我们白玉楼有自己的水平要求,会送出这种等级的食材代表他们根本不重视料理,既然不重视人类最重要的东西,我们也不必敬重他们,更何况现在码农城是南宫家在管,蔡家没有找麻烦的能力。”
“南宫家。”冷莫又想起了南宫玉。
“不然这样好了,我先带这小子去楼下做菜,让他在那间厨房出餐熟悉一下白玉楼。”温开水清楚对方有事要忙。
料理长点点头道:“行,但是楼下要求的不是质也不是量,是料理的精致外观而已,你就在那先考验他的雕工吧。”
九楼在忙,温开水便先带冷莫去楼下找一楼的料理长。
寒暄几句后,料理长便带他进入厨房道:“中级厨师的考验不简单,你就专门负责出百兽萝卜吧!”
“恩?”
百兽萝卜,怎么听起来很神奇的样子。
“我们楼下的菜色较为单一,但形状是最多的,你在先前的考试应该都没碰过雕工吧?”料理长问道。
“恩,基本上是没有的。”冷莫说。
“这是一小时内的料理单。”料理长直接递纸条给他。
他自己一看,红酒烧凤凰、白酒烧青龙、蜜汁烧白鹤、糖醋烧大鸦、海盐烧玄武、柠檬烧白虎、酱油烧金鸡等等等,竟然足足有三百道料理。
“准备开始雕刻吧。”温开水笑了笑,退到一旁。
冷莫拿出工具箱中的小刀,心中有些无语的站在桌前,料理上的确简单,但这种雕工没有图样给他参考,着实是一大难题。
最好的方法,就是看其他厨师怎么做!
“应该快结束了,拼了!”冷莫自我安慰道。时间料理师更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》,微信关注“优读文学”,聊人生,寻知己
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温开水笑笑的说:“是的,古书全唐文卷七百八十,李商隐、李贺小传中就有提过,绯衣人笑曰,帝成白玉楼,立召君为记,天上差乐,不苦也。”
“温大厨也是读遍群书,博学也。”冷莫有些意外,没想到小一句对方就能念出,难道跟他一样也是超文学院转来当厨师的?
“料理师博学,才能创新,现在所有知名的料理菜色,都是以前那些知名大厨精心制作与博览群书的结果。”温开水笑了笑,他在厨师公会没事就在看书,当然博学了。
经过了一小时,来到了码农城的边缘,有一栋伫立在普通楼房中的塔楼,黄昏的阳光照耀之下散出点点白光,看得出是以普通白玉与巨大象牙打造出来的。
世界所有的大象都灭亡了,象牙已经变成了流通货,变异的爆冲尸兽象,变成了不少猎师团特地组团狩猎的对象。
精美的白玉楼,楼下却是排着三行队伍。
为了应付诸多的排队客人,白玉楼拉出几条红线隔开,一旦叫到号码就会有人来领上去,底层是平凡价,中层是资产阶级的价位,高层是顶级富豪价位,队伍也是依照这种模式来进行区分。
因此白玉楼,内部有三种不同样式的厨房。
“一楼有最普通的厨房,能大量制作料理并解决外送问题,九楼的厨房不会外送,制作的料理最差也得中级厨师负责,十八楼的厨房就更不同了,高级厨师证照是必备,也是整栋楼中客人最少的地方,听闻市长来了也得乖乖排队的,不过今天是特殊节日,所以三排队伍都特别的长。”温开水介绍道。
冷莫伸出右手摸摸头,脸上充满疑惑的问:“今天是什么日子?”
他这才想起,温开水带他去的每一间餐馆,除了黑色餐馆外几乎客满,还得排很久,原来是有特殊节日。
“烤肉节呀,你这个当料理师的都不看日历?”温开水瞪了他一眼,记得各种节日是料理师的必备功课。
“这倒是忘了。”冷莫无语,原来是因为没有肉吃,特别设置的烤肉狂欢节。
烤肉狂欢节,白玉楼用餐有四人以上,整桌打七折!
还没进去,光看这牌子,冷莫心中就一寒。
“大家吃得笑笑的,厨师与服务员倒是很想哭。”冷莫此时对餐馆,首度感同身受。
“料理师就是这样,所以为什么诸多料理师都必须有充足实力,普通人要长期待在厨房真的很辛苦,甚至得常常去看病。”温开水叹了一口气。
“看病应该不用吧,现在多吃些改良过的食材料理,就可以加速复原了不是?”冷莫疑问,他记得码农城在近五十年,已经渐渐废除医院,改以食疗为主。
“食疗的菜,价格也不便宜。”温开水望着不远处的食疗所说道。
“一般的病还有营养液。”冷莫补充道,他总觉得温开水大厨,话中有话。
“先不说这个了,我们先去九楼。”
温开水拿出名片,立即领着冷莫搭着电梯上楼,与一名现场的总料理师握手,接着就带着冷莫走进厨房,开始介绍厨房设备与基础料理。
冷莫眼睛扫了扫,这叫基础料理?
比起先前去过的餐馆毫不逊色,食材还特地拿到超文学院专供,各种全新最贵的改良食材都会在第一时间送到这来。
他这才知晓,以前当博士时所研究出来的改良蔬菜灵植,都是被送到这种餐馆来的。
忽然,有几名料理师跑过来。
“报告料理长,方才这个新改良的食材不耐高温炖煮,也不耐低温冰冻,属于娇贵食材,在处理上非常麻烦,先用黄酒烧过才能料理。”
“报告料理长,这三道食材基本上不适合我们餐馆使用,在制作好后容易变质,出现另一种味道,属于变味食材。”
“报告料理长,新送来的三种水检验已经出来,只有一种适合炖汤,另外两种连拿来当冷饮都不适合。”
九楼的料理长听了听汇报点点头道:“那两间供应水的拒绝往来,另外那个家族无论再拿什么食材来我们都不接受,最后超文学院的食材留下,我会亲自摸索。”
他所说的家族,是除了八大家族以外,生存在每一座城市中前三名的大家族,在城市中有举足轻重的地位,只不过比起八大家族来说,半点说话权都没有。
“可是那家族是蔡家,在南宫家入主后势力大增。”其他厨师离去,一名厨师留下来说道。
料理长皱了皱眉道:“不管他是什么家,我们白玉楼有自己的水平要求,会送出这种等级的食材代表他们根本不重视料理,既然不重视人类最重要的东西,我们也不必敬重他们,更何况现在码农城是南宫家在管,蔡家没有找麻烦的能力。”
“南宫家。”冷莫又想起了南宫玉。
“不然这样好了,我先带这小子去楼下做菜,让他在那间厨房出餐熟悉一下白玉楼。”温开水清楚对方有事要忙。
料理长点点头道:“行,但是楼下要求的不是质也不是量,是料理的精致外观而已,你就在那先考验他的雕工吧。”
九楼在忙,温开水便先带冷莫去楼下找一楼的料理长。
寒暄几句后,料理长便带他进入厨房道:“中级厨师的考验不简单,你就专门负责出百兽萝卜吧!”
“恩?”
百兽萝卜,怎么听起来很神奇的样子。
“我们楼下的菜色较为单一,但形状是最多的,你在先前的考试应该都没碰过雕工吧?”料理长问道。
“恩,基本上是没有的。”冷莫说。
“这是一小时内的料理单。”料理长直接递纸条给他。
他自己一看,红酒烧凤凰、白酒烧青龙、蜜汁烧白鹤、糖醋烧大鸦、海盐烧玄武、柠檬烧白虎、酱油烧金鸡等等等,竟然足足有三百道料理。
“准备开始雕刻吧。”温开水笑了笑,退到一旁。
冷莫拿出工具箱中的小刀,心中有些无语的站在桌前,料理上的确简单,但这种雕工没有图样给他参考,着实是一大难题。
最好的方法,就是看其他厨师怎么做!
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