第156章 156.三丝土豆饼
郭氏秘制东坡肉的制作方法白司琛和郭楠都烂熟于心,出锅后,几乎看不出有什么差别,就像是同一锅的肉,唯一的不同,就是白司琛在盘子里放了些装点用的香菜和西蓝花。
跟初赛不同,复赛的难度降低了很多。东坡肉而已,在场的厨师几乎全都会做,就连只做西餐的李国良都能够轻易地摸索出食谱。
时间才刚刚过半,所有的选手便已全部完成。
“还有二十分钟啊,难不成就这么等着?”站在料理台后面,白司琛闲的有些无聊,左右看看其他人,他们也和自己一样,都等着时间早点结束。
倒是站在最右边的李国良,才刚刚把肉腌好,这会正准备下锅炒制。
“糟了!”
身边的郭楠灵光一闪,脸上的疲惫瞬间一扫而空,取而代之的则是惊恐和不安。
只见郭楠赶紧又打开了灶火,着急忙慌地将已经装盘的东坡肉隔水放进了锅里,同时又盖上了盖子。
他只将盖子掩上了一半,又将火调小了些。看他一个劲在摇头,白司琛更是摸不着头脑。
“做都做好了,你这是干嘛?”白司琛睨了他一眼。
见白司琛还不明所以地站在那里,郭楠撇撇嘴道。
“还有多长时间比赛结束?”
“二十分钟吧,你自己不会看啊?”
“那如果炒好的菜放二十分钟会怎么样?”
“当然会……”
经郭楠一提醒,白司琛瞬间明白了其中的关窍!
这一场比赛除了较量东坡肉味道的好坏,更多的则是考验选手对细节的把握。
要做出东坡肉很容易,但是要让评委尝到味道最好的东坡肉则不是一件容易的事。一个半小时的料理时间明显是超过了制作菜肴的时间,那些评委就是想用这一点刷掉一批不注重细节的人。
再好吃的东坡肉,放半个小时也会变味,口感肯定比不上刚出锅那样美味。
怪不得李国良做菜时那么不急不慢,敢情他是已经料到了这一点。
白司琛也赶紧重新热了锅,将东坡肉放进去。这么一热,味道肯定会大打折扣,可总比凉着给评委吃要好得多。
二十分钟过去,李国良的东坡肉刚好出锅,而十位评委也纷纷下来试味。
“东坡肉怎么是凉的?”果不其然,评委在品尝一号选手的菜时,一下就点到了关键问题。
那名选手倒丝毫不明白评委的用意,还傻呵呵地解释“早就做好了,等的时间有些久,所以就凉了。”
很明显,这样的答案并不能够让评委们满意。味道尽管还过得去,可评委还是给了他一个较低的分数。
终于轮到白司琛这里了。评委拿起筷子夹起了一小块肉,细细品味,温度虽然刚刚好,可是味道……
“味道有些淡了,是不是刚刚热过?”
“嗯。”白司琛点点头。
热的时候,水蒸气难免会落在肉上,味道也会被冲淡一些。不过总要比凉的要好吃。
在与评委对视时,白司琛能够看得出他们眼中的欣赏。看得出,他们知道白司琛了解了用意,所以尽管味道比不上刚出锅,可依旧还是给了他一个不错的分数。
十位评委的分数已经拿到了手里,接下来就是由一百位大众评审下来品尝。
经过前两天顾诚奕的交流,几乎没有一位评审敢直接走到郭楠的料理台前。哪怕最后不得不尝一尝他做的东坡肉,也十分小心翼翼,生怕被人认为有什么勾结。
二十分钟后,试味环节也已经完成。现在,正是紧张地核票阶段,除了评委的分数外,还要再加上大众评委的票数。
比起初赛,白司琛这次倒一点都不会紧张。不管是从味道,还是从口感他虽然没有把握,可是从菜肴温度的这一点,全场几乎没有几个人注意到。
所以哪怕他这次不是第一名,也能够成功晋级。
“下面,由我来宣布晋级的十位选手名单!”
最后,主持人拿着手里的成绩长舒了一口气,慢慢地翻开了卡片。
“第一位,李国良!”
听到李国良的名字,白司琛丝毫不感到意外。不管是从色香味哪个方面,他做的都无可挑剔,所以他的第一当之无愧。
接下来,是第二、第三、第四,一直听到第六名,白司琛才感觉到紧张。
“第九位,白司琛!”
终于,在听到自己的名字时,刚才悬着的心这才放在了肚子里。
看样子,郭楠这次发挥的不行啊,竟然名次还不如自己高。
“最后一位,李若男!”
听到第十名的名字时,白司琛脸上的表情有些僵硬,倒是身边的郭楠似乎已经料到了这个结果,自嘲地摇了摇头。
怎么可能?凭郭楠的实力,怎么可能会被刷下去?做的同样是郭氏秘制红烧肉,也同样是用热锅温的菜,怎么可能他的味道会不如自己?
白司琛拿起筷子夹起一块,虽然已经凉了不少,可做出来的味道和自己的一模一样,就连用料的多少都跟自己相差不多。
可为什么他会被刷?
“让我们为晋级的各位选手……”
“等一下!”
在主持人准备往下继续进行的时候,白司琛大声地叫喊道。
虽然没有话筒,可他的声音却吸引了在场所有人的目光,七八台摄像机纷纷聚焦在他的身上,而节目的编制也诧异地在寻找声音的来源。
“我要举报!这票有问题,刚才的投票有问题!”白司琛不知道哪里来的勇气,竟然大声地对着台上的评委质疑。
在台下的顾诚奕被吓得出了一身身的冷汗。他这是怎么了?已经晋级了,怎么非要整出点事端?
顾诚奕以为白司琛是胡言乱语,所以紧张地不知道该去怎样制止他。
“请问,有什么问题?可以详细说一下吗?”主持人强装着笑脸对白司琛问道。
见所有的摄像机都对着自己,白司琛这才将自己和郭楠的两道菜举起来。
“我们做了两道同样的菜,为什么我可以晋级,而郭楠却会被刷?”
郭楠,又是郭楠!顾诚奕无奈地摇摇头,不自觉地握紧了拳头。
为什么是郭楠?为什么每一次白司琛都要跟郭楠扯上关系?
作者有话要说:
终于开始存稿新文啦!月底开新!干巴爹!
请收藏本站:https://www.xuanfengkuang.cc。轩疯狂小说网手机版:https://m.xuanfengkuang.cc
跟初赛不同,复赛的难度降低了很多。东坡肉而已,在场的厨师几乎全都会做,就连只做西餐的李国良都能够轻易地摸索出食谱。
时间才刚刚过半,所有的选手便已全部完成。
“还有二十分钟啊,难不成就这么等着?”站在料理台后面,白司琛闲的有些无聊,左右看看其他人,他们也和自己一样,都等着时间早点结束。
倒是站在最右边的李国良,才刚刚把肉腌好,这会正准备下锅炒制。
“糟了!”
身边的郭楠灵光一闪,脸上的疲惫瞬间一扫而空,取而代之的则是惊恐和不安。
只见郭楠赶紧又打开了灶火,着急忙慌地将已经装盘的东坡肉隔水放进了锅里,同时又盖上了盖子。
他只将盖子掩上了一半,又将火调小了些。看他一个劲在摇头,白司琛更是摸不着头脑。
“做都做好了,你这是干嘛?”白司琛睨了他一眼。
见白司琛还不明所以地站在那里,郭楠撇撇嘴道。
“还有多长时间比赛结束?”
“二十分钟吧,你自己不会看啊?”
“那如果炒好的菜放二十分钟会怎么样?”
“当然会……”
经郭楠一提醒,白司琛瞬间明白了其中的关窍!
这一场比赛除了较量东坡肉味道的好坏,更多的则是考验选手对细节的把握。
要做出东坡肉很容易,但是要让评委尝到味道最好的东坡肉则不是一件容易的事。一个半小时的料理时间明显是超过了制作菜肴的时间,那些评委就是想用这一点刷掉一批不注重细节的人。
再好吃的东坡肉,放半个小时也会变味,口感肯定比不上刚出锅那样美味。
怪不得李国良做菜时那么不急不慢,敢情他是已经料到了这一点。
白司琛也赶紧重新热了锅,将东坡肉放进去。这么一热,味道肯定会大打折扣,可总比凉着给评委吃要好得多。
二十分钟过去,李国良的东坡肉刚好出锅,而十位评委也纷纷下来试味。
“东坡肉怎么是凉的?”果不其然,评委在品尝一号选手的菜时,一下就点到了关键问题。
那名选手倒丝毫不明白评委的用意,还傻呵呵地解释“早就做好了,等的时间有些久,所以就凉了。”
很明显,这样的答案并不能够让评委们满意。味道尽管还过得去,可评委还是给了他一个较低的分数。
终于轮到白司琛这里了。评委拿起筷子夹起了一小块肉,细细品味,温度虽然刚刚好,可是味道……
“味道有些淡了,是不是刚刚热过?”
“嗯。”白司琛点点头。
热的时候,水蒸气难免会落在肉上,味道也会被冲淡一些。不过总要比凉的要好吃。
在与评委对视时,白司琛能够看得出他们眼中的欣赏。看得出,他们知道白司琛了解了用意,所以尽管味道比不上刚出锅,可依旧还是给了他一个不错的分数。
十位评委的分数已经拿到了手里,接下来就是由一百位大众评审下来品尝。
经过前两天顾诚奕的交流,几乎没有一位评审敢直接走到郭楠的料理台前。哪怕最后不得不尝一尝他做的东坡肉,也十分小心翼翼,生怕被人认为有什么勾结。
二十分钟后,试味环节也已经完成。现在,正是紧张地核票阶段,除了评委的分数外,还要再加上大众评委的票数。
比起初赛,白司琛这次倒一点都不会紧张。不管是从味道,还是从口感他虽然没有把握,可是从菜肴温度的这一点,全场几乎没有几个人注意到。
所以哪怕他这次不是第一名,也能够成功晋级。
“下面,由我来宣布晋级的十位选手名单!”
最后,主持人拿着手里的成绩长舒了一口气,慢慢地翻开了卡片。
“第一位,李国良!”
听到李国良的名字,白司琛丝毫不感到意外。不管是从色香味哪个方面,他做的都无可挑剔,所以他的第一当之无愧。
接下来,是第二、第三、第四,一直听到第六名,白司琛才感觉到紧张。
“第九位,白司琛!”
终于,在听到自己的名字时,刚才悬着的心这才放在了肚子里。
看样子,郭楠这次发挥的不行啊,竟然名次还不如自己高。
“最后一位,李若男!”
听到第十名的名字时,白司琛脸上的表情有些僵硬,倒是身边的郭楠似乎已经料到了这个结果,自嘲地摇了摇头。
怎么可能?凭郭楠的实力,怎么可能会被刷下去?做的同样是郭氏秘制红烧肉,也同样是用热锅温的菜,怎么可能他的味道会不如自己?
白司琛拿起筷子夹起一块,虽然已经凉了不少,可做出来的味道和自己的一模一样,就连用料的多少都跟自己相差不多。
可为什么他会被刷?
“让我们为晋级的各位选手……”
“等一下!”
在主持人准备往下继续进行的时候,白司琛大声地叫喊道。
虽然没有话筒,可他的声音却吸引了在场所有人的目光,七八台摄像机纷纷聚焦在他的身上,而节目的编制也诧异地在寻找声音的来源。
“我要举报!这票有问题,刚才的投票有问题!”白司琛不知道哪里来的勇气,竟然大声地对着台上的评委质疑。
在台下的顾诚奕被吓得出了一身身的冷汗。他这是怎么了?已经晋级了,怎么非要整出点事端?
顾诚奕以为白司琛是胡言乱语,所以紧张地不知道该去怎样制止他。
“请问,有什么问题?可以详细说一下吗?”主持人强装着笑脸对白司琛问道。
见所有的摄像机都对着自己,白司琛这才将自己和郭楠的两道菜举起来。
“我们做了两道同样的菜,为什么我可以晋级,而郭楠却会被刷?”
郭楠,又是郭楠!顾诚奕无奈地摇摇头,不自觉地握紧了拳头。
为什么是郭楠?为什么每一次白司琛都要跟郭楠扯上关系?
作者有话要说:
终于开始存稿新文啦!月底开新!干巴爹!
请收藏本站:https://www.xuanfengkuang.cc。轩疯狂小说网手机版:https://m.xuanfengkuang.cc